百科知识
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水煮牛肉的家常做法窍门大全（教你做水煮牛肉，嫩滑爽口）
水煮牛肉。·牛肉横向切薄片，依次放入盐、酱油、料酒、黑胡椒面、一点点白糖(这是小绝招，可以让牛肉更嫩滑)，加入一点油封住。·莴笋切片，蔬菜选择脆嫩爽口的，不要选择叶类的，以免叶片蔬菜吸油太多影响口感。加入少许盐和油把莴笋烫熟捞出放入碗中打底。·加入菜籽油和猪油，油热后加入姜蒜粒、豆瓣酱、一小块火锅底
2025-02-14 05:27:28 -
鲜笋的家常做法大全（春笋有哪些做法？）
春笋的做法有哪些？春笋的吃法各种各样，而且很多人都比较喜欢吃，除了有美味的口感之外，营养价值也是比较高的，下文将为大家介绍春笋的几种做法，一起来了解下吧~1、雪菜炒春笋 所需食材： 雪菜100克，春笋200克，植物油15克，盐2克，味精2克，香油5克，蚕豆淀粉5克。 做法步骤： 1.雪菜洗净
2025-02-14 04:09:32 -
家常酱油鸡的正宗做法大全（酱油鸡的2种常见做法）
酱油鸡就是一道经典粤菜，其主料非常简单，就是酱油和鸡，不过别看材料少，想把两者结合做到鲜香咸甜适口，却不容易！做法一◆ 用 料 ◆鸡腿500g，葱10根，生姜1块，干红辣椒3个，花椒8颗，生抽50g，糖10g，白酒一小勺，青红椒各2个，香菜1颗◆ 做 法 ◆1、鸡腿提前一晚放冷藏室解冻2、铸铁锅底部
2025-02-14 03:24:20 -
鸡蛋糕的家常做法教程（教你做老式鸡蛋糕）
今天跟大家分享一款无油无水的老式鸡蛋糕做法，大家还记不记得，小时候从家里拿着面粉、鸡蛋、白糖去排队做蛋糕，哪种味道真的至今都让人很怀念，蛋糕的口味香甜，色泽金黄，内部蓬松柔软，吃了这以后仿佛回到了童年，又享受到了那份乐趣！外脆里软特别的好吃！浓浓的面食，所以今天就想来尝试一下！老式鸡蛋糕，比普通蛋糕
2025-02-14 01:03:16 -
臭鳜鱼做法流程（臭鳜鱼怎么腌制怎么做菜?）
《臭鳜鱼腌制》（家庭版）材料：鳜鱼1条，一斤左右。臭豆腐1块。盐适量。做法和步骤：第一步，刮鳞剖鱼，去鳃去肠肚。第二步，用臭豆腐和盐抹遍鱼身里外。第三步，把鱼装进保鲜袋，包紧，放入带盖的容器里，常温下放置。适宜温度20-30℃。第四步，夏日室温7天就好，可以拿出来做菜了。《红烧臭鳜鱼》材料：臭鳜鱼1
2025-02-14 00:40:03 -
蒸甜米的做法教程（蒸一蒸香甜可口，做法比馒头简单）
早餐不蒸馒头，蒸这种糕点，松软可口，不用发酵，15分钟出锅。一直以来，笔者家的早餐都是以大米粥和馒头为主，不过大米粥不耐饿，蒸馒头耗时长，而且如果早餐吃馒头就要早早起床，有一次笔者在一个亲戚家做客，看见他拿了些材料搅一搅，然后上锅蒸十几分钟，做出了一种像发糕的糕点。笔者尝了下这种糕点，口感香甜松软，
2025-02-13 05:33:37 -
韭菜鸡蛋包子馅的做法大全，两个就吃撑了
比馒头好吃的包子，是很多人的早餐选择，而且如果自己做，馅料也可根据自己和家人的口味任性添加，今天阿飞就和大家分享一道美味的素馅包子——鸡蛋韭菜馅，但包子皮却不是我们传统的那种做法，而是形似菜角，做出来的包子外观蓬松柔软，褶皱均匀不变形，掰开里面，包子皮的气孔均匀细腻，馅料青翠鲜香，简单又美味！喜欢的
2025-02-13 04:38:25 -
排骨炖莲藕的家常做法（解锁排骨炖莲藕的秘密）
从菜市场买回新鲜的排骨和莲藕，洗净切块，准备一口大锅，倒入清水，放入排骨和莲藕，再加入一些基本的调料，如姜片、葱段、料酒和盐，然后慢慢炖煮。这是烹饪排骨炖莲藕的通用方法，但是为什么有些人的版本美味可口，而有些人的版本却平平无奇呢？答案是：解锁排骨炖莲藕的秘密在于那份深入骨髓的香味。如何解锁这份香味呢
2025-02-13 03:20:27 -
家常熬羊汤的做法大全（羊肉汤的六种做法）
羊肉汤的做法一（山东单县羊肉汤）：汤的配料： 羊肉500克、香菜50克、红油、芝麻油各25克、良姜、葱各10克、精盐、花椒水各15克、花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、酱油各5克。 做法： 1、将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水
2025-02-13 01:54:02 -
鸡排的家常做法流程（外酥里嫩的炸鸡排自己动手美味又健康！）
没有哪个小朋友不喜欢吃炸鸡排吧，就连我每次出去看到都会忍不住的想要买上一点吃，虽说吃多了不是很健康，但是偶尔的吃上一次也是没关系的，人总是要满足自己的味蕾啊。今天自己在家复刻夜市小吃炸鸡排。五六块钱买上一大块的鸡胸肉，做了满满的一大盘子，周末没事儿的时候可以自己在家做一做，自己动手做的美味、健康还经
2025-02-13 01:23:05 -
虾家常做法简单的方式（教你简单的家常炒虾）
今天做一道简单的家常炒虾。·从虾头剪开取出虾线，然后适量盐水洗净。·热锅倒油，把虾爆香，炒至变色，盛出备用。·另起锅倒油，生姜、葱、蒜、辣椒剁碎炒香，再倒入事先炒过的虾，生抽，倒入少量事先焯好水的豌豆，添加适量水，适量盐，一点糖提鲜。
2025-02-12 05:49:56 -
鸭血的做法是什么（鸭血这样做鲜香嫩滑，不腥不碎）
鸭血这样做真的太好吃了：鲜香嫩滑，不腥不碎，拿肉来都不换鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。鸭血富含铁、钙等各种矿物质，营养丰富。今天我们就来分享鸭血好吃的做法，详细的方法步骤告诉你，
2025-02-12 05:02:10 -
三文鱼刺身正确做法（三文鱼刺身，这样做才卫生）
各种荤素食材生吃，口感真心不错，但不论是细菌还是寄生虫都让吃货们望而却步，导致许多美食擦肩而过！今天，达人和大家说一说“三文鱼”该如何刺身才卫生，并且如何才能保持三文鱼最鲜美的口感，让您也成为顶级刺身师傅！首先是食材，三文鱼不能选错了，您也不要纠结市场上的各种宣传，达人推荐“挪威的三文鱼”这绝不是广
2025-02-12 03:24:09 -
黄桃罐头做法家常做法（教你在家自己做黄桃罐头，健康又美味）
炎炎夏日，来一碗冰镇灌汤罐头，简直太惬意了！老人孩子都喜欢，想吃罐头，再也不用出去买了，外面卖的罐头科技狠活太多了，教你自己在家做，简单美味又健康（自己做无添加剂）黄桃罐头黄桃洗净去皮，切成一片片，放进锅里放入冰糖，加适量水，水面没过黄桃（甜度可以等煮开后尝尝，以适合自己的甜度为准）大火煮开，再转小
2025-02-12 01:31:33 -
泥猛鱼的做法是什么（潮汕风味咸梅焖泥猛，非常开胃）
咸酸梅焖泥猛鱼是蛮潮汕风味的一道菜咸梅的酸泥猛的鲜嫩混合一起非常开胃泥猛鱼也没什么刺肉也比较厚实大人小孩都合适食材：泥猛鱼、葱酱料：咸酸梅、糖、蚝油、生粉泥猛鱼洗净沥干葱切成段备用咸酸梅加入半勺糖、1勺蚝油、1勺生粉加入适量水把咸酸梅捣碎搅拌均匀备用热锅热油下泥猛鱼中火慢煎记得鱼一定要沥干，不然很容
2025-02-12 00:11:12 -
萝卜丸子的家常做法大全（萝卜丸子教你健康营养的做法）
1、远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。2、 今天就来分享一下“萝卜丸子”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：萝卜、莲藕、大蒜、青红椒、黄豆酱、生抽、玉米淀粉4、先把萝卜切去两头剥成萝卜丝，在萝卜丝中放入两勺食盐，揉抓均匀腌制20分钟。
2025-02-11 05:25:23 -
白菜苗的家常做法（教你这样做，又绿又脆嫩，好吃还下饭）
小白菜有的地方叫：青菜、油白菜、白菜秧、杭白菜，小白菜是东北对它的称呼，小白菜是十字花科大白菜的变种。小白菜含有丰富的维生素C，其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍，所以，春季家里常吃些这个蔬菜，补钙又补充维C.很多时候我们把它用来炒着吃，或者做汤，东北还会把它用来蘸酱吃，小白菜别总炒着吃，
2025-02-11 05:10:07 -
老盐柠檬水做法
今天给大家分享一款成本更低的老盐柠檬水的制作方法做法也很简单是夏日消暑解渴必不可少的饮品接下来就跟着我一起进入制作环节吧先附上饮品配方第1步：在雪克杯中加入220毫升的直饮水、25毫升柠檬汁、20毫升老盐糖浆、10毫升黄金果糖，用吧更勺搅拌均匀第2步：再加入冰块到450毫升的刻度线，然后雪克均匀第3
2025-02-11 03:44:30 -
猪蹄花生汤的做法大全集（花生猪脚汤，注意这几个细节）
花生猪脚汤主要是以花生和猪脚为主要原料制作而成的一道汤。所需食材:猪脚500克，花生250克，姜片、盐、鸡精，酒适量。制作步骤:猪脚买回来，用喷枪把皮全部烧黑（也可以叫卖猪老板帮你烧），放入温水中泡一下，用刀把烧黑的皮刮干净，砍成小块备用。锅中放入水，放入适量的葱、姜、酒，冷水把猪脚放进去飞水，大火
2025-02-11 01:41:00 -
安神汤的做法大全窍门（教你正确用6种食材煲安神汤）
如今这个社会，全国各地因为疫情的原因，很多工厂企业也不景气，没事干，导致很多人没有工作，对于很多家庭里面的男性来说，工作压力大，加上没钱，天气也比较闷热，很多人容易肝气郁结、上火易怒，会经常导致休息不好，对于家庭里的女性来说，既要赚钱养家，还要负责貌美如花！对于家庭条件好的女性来说，没有影响，各种美
2025-02-11 00:44:44 -
鹅蛋的家常做法大全，很多人不懂，省钱又实用
香菜是一种大家都非常熟知的香料，平时涮火锅的时候，拌凉菜的时候，吃馄饨，鸡蛋汤的时候都可以来上一点，另外它也可以作为蔬菜食用，比如说配合猪肉，包香菜猪肉馅饺子，香菜猪肉馅馄饨都非常的鲜美。不过这香菜也是一个很受争议的蔬菜，有的人喜欢，恨不得每天都要来上两口，也有很多人不喜欢，闻到这个味道都会皱眉，所
2025-02-10 15:11:51 -
冰粉的制作方法全过程（教你制作冰粉，简单又好做）
冰粉始于明清时期，一般来说认为属于川菜的体系，大概是因为吃完辣之后需要冰粉压一压，透心凉冰冰爽~每年夏天都少不了的冰粉，冰冰凉凉的超好吃，自己制作价格实惠，最重要的是不用大热天去排队，每次去外面买都要排队，排队等待的过程是汗水直流。今天浩妈就分享一个自己做的水果红茶糖冰粉，简单食材简单做法，一包可以
2025-02-10 14:19:10 -
盐水咸鸭蛋的腌制方法（两种腌制的做法 ）
腌制鸭蛋有两种方法哦，你喜欢哪个呢？简单的做法，也可以让鸭蛋黄翻沙流油哦。喜欢吃蛋黄还是蛋白呢，评论区告诉我哦，我也偷偷告诉你，还是蛋黄比较好吃哒。咸鸭蛋咸鸭蛋咸鸭蛋做法如下：1. 准备新鲜的鸭蛋60个，青皮白皮也可以，用钢丝球或刷子清洗表面的脏物，再再放到外面晒两个小时，晾干水分。2. 浓盐水腌制
2025-02-10 12:20:00 -
鱼丸做法家常做法（家庭版鱼丸，口感细腻嫩滑！）
鱼丸在沿海城市老百姓的生活起居中，是十分关键的角色，与传统美食扁肉、炒面这些拥有同样的影响力，早前逢年过节，或是摆酒席的情况下，主家都是请主厨独立制作一份，给亲戚朋友带回去（别名酒包），在其中以鱿鱼或是大白鲨制作出去的口味更为细嫩味美，山里人则不一样，她们关键以鱼类为原材料，例如：鲢鱼这些。制作鱼丸
2025-02-10 11:50:10 -
西红柿黄瓜鸡蛋汤做法（西红柿鸡蛋汤原来也有技巧，教你一招）
提到好喝的汤类很多人会联想到鸡汤，尤其是老母鸡煲的汤味道很不错。可鸡汤不适合每个人喝，尤其是易上火的年轻人喝了鸡汤会口干舌燥。在这炎炎夏日倒不如喝一碗清淡的汤更为合适，比方说今天我给大家带来的这碗黄瓜蛋花汤，其味道清香爽口喝多了也不上火。虽说没有鸡汤那般滋补，可如今丰衣足食又有谁会缺少营养呢？做这道
2025-02-10 09:35:43 -
脱脂酸奶的制作方法（自制酸奶原来这么简单！）
自制酸奶是指用纯牛奶、酸奶发酵剂等材料自己制作的酸奶。用料和做法简单，营养丰富，含蛋白质、乳酸菌、钙等营养物质。步骤1.器皿一定要高温杀菌～1000ml可以是凉水或者40度一下温水～步骤2.先放糖搅拌均匀～再奶粉充分搅拌均匀步骤3.放益生菌粉搅拌均匀步骤4.酸奶机发酵6-8小时～脱脂奶粉做出的酸奶呈
2025-02-09 01:49:23 -
鸡蛋汤面的家常做法大全（简单营养10分钟搞定好吃又香）
面条的做法各种各样，但是清汤面才是最经典最好吃的做法，味道鲜美，比饭店做的还更好吃，简单方便快捷又营养，非常的适合上班赶时间的朋友们，包括家里的老人和小孩，几分钟就能轻松搞定，是一款不错的懒人早餐。好了，接下来一起跟着视频具体来看看我是怎么做的吧。首先和大家分享一下如何来挑选优质的面条，一般面条的包
2025-02-08 05:46:21 -
椒盐杏鲍菇是怎么做的（椒盐杏鲍菇最好吃的做法）
用料杏鲍菇 2个面粉 4汤匙玉米淀粉 2汤匙椒盐粉 少许鸡蛋 1个盐 1克食用油 200克做法步骤1、杏鲍菇切成手指粗细的条，加一点点的盐抓拌均匀，等待半个小时后挤干水分。2、面粉和玉米淀粉2:1的比例，打入一个鸡蛋，放少许的盐，调和均匀。3、处理好的杏鲍菇裹上蛋液，油温6成热后下锅炸至金黄。4、炸
2025-02-08 04:16:50 -
香椿炒蛋的做法（简单一炒，香椿芽咸香可口）
今天给大家分享鲜嫩咸香的“香椿芽炒鸡蛋”。香椿芽炒鸡蛋是一道简单的家常菜，香椿被称为树上的蔬菜，香椿芽即是香椿的嫩芽，能提高机体免疫力，还有润滑肌肤的作用，是保健美容的食品。香椿芽的食用方法也有很多种，香椿芽拌豆腐，香椿芽猪肉馅水饺，油炸香椿鱼，还可以做香椿芽炒鸡蛋。香椿芽鲜嫩咸香，鸡蛋嫩滑入味，早
2025-02-08 02:17:41 -
海鲈鱼做法家常做法（10款鲈鱼美味做法）
蒜香海鲈鱼原料：海鲈鱼1条（重约900克），生蒜瓣500克，圆葱、生姜各50克，香菜梗100克，胡萝卜、山芹菜各25克，调料：A料（啤酒500克，盐20克，鸡粉15克，味精10克）B料（普通淀粉200克，蒜香粉100克，泡打粉2克，啤酒180克）C料（白萝卜丝、黄瓜丝、胡萝卜丝各10克）色拉油2千克
2025-02-08 01:08:17